越南菜之酸鍋牛肉

所需材料: 

牛肉 ... 200公克 
洋蔥 ... 50公克(切絲) 
醋 ... 2大匙 
椰子水 ... 1杯 
生楊桃 ... 1個(切片) 
生芭蕉 ... 1個(切片) 
米皮 ... 適量 
生菜 ... 適量 
薄荷葉 ... 適量 
蒜辣魚露 ... 適量(或魚醬) 

作法步驟: 
選上好嫩牛肉切薄片,排在盤中。 
醋、椰子水和洋蔥放在小鍋中煮開。 
牛肉片放入小鍋中燙一下即取出。 
米皮擦水軟化后,包著生菜、薄荷葉、牛肉片,沾魚露或魚醬吃即可。若有生楊桃或生芭蕉搭配
更佳。